La forza sta sempre nella squadra, nel lavoro di gruppo, dove ognuno ha la sua parte importante.
Al Peperosa di Lucca un invidiabile gruppo di professionisti, suddivisi tra sala e cucina,
in grado di dar vita ad una ristorazione curata e attenta, ad ogni più piccola sfumatura.
Affiatamento e grande collaborazione permettono di soddisfare le richieste della clientela più attenta.
Cucina d’autore e accoglienza di pregio, sono gestite in modo cordiale e professionale
da Simona Del Ry, proprietaria del locale, che si occupa del coordinamento generale.
Un team di notevole pregio, funzionale e competente.