Ristorante Wine Bistrò

La parola che esprime il significato della CUCINA di peperosa è CONTAMINAZIONE,
la cucina in continuo movimento perché i piatti nascono dalle tradizioni ma si evolvono grazie alle diversità culturali,
all’utilizzo dei migliori ingredienti dei diversi territori e alle tecniche di cottura
che esaltano sempre più le materie prime utilizzate, i suoi sapori, i suoi odori.

Piazza dell’Anfiteatro a Lucca

Di origini medievali, la piazza nasce con il nome di “parlascio”, storpiatura del latino paralisium (“anfiteatro”),
nel tempo, progressivamente riempita di costruzioni, variamente utilizzate
come deposito di sale, polveriera e anche come carcere.
Nell’Ottocento, fu decisa una ripresa urbanistica dell’antica struttura, liberando lo spazio
dell’arena dalle piccole costruzioni che vi si affollavano e fu aperta la “via dell’anfiteatro”
che ne ripercorre all’esterno il profilo ellittico. Nel nuovo spazio urbano, utilizzato in passato per il mercato cittadino,
si aprono numerosi negozi e ristoranti. L’accesso alla piazza è possibile tramite 4 porte a volta,
ma solo una di queste, la più bassa, ricalca esattamente uno degli originari accessi. Il Peperosa fa parte delle fortunate attività che possono offrire ospitalità in questa bellissima e affascinante location, visitata ogni anno da un numero incredibile di turisti.
Nel periodo estivo, l’allestimento esterno permette di cenare a lume di candela in una delle più suggestive piazze d’Italia.

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