Tenuta Di Vaira, profumi ed essenze come espressione del territorio.
Giovedi 10 Aprile 2025

 

Antipasto
Carpaccio di tonno rosso con gel di agrumi e germogli.

Primo Piatto
Risotto Carnaroli invecchiato 12 mesi
con crema di asparagi e gamberi del Tirreno.

Secondo
Pesce spada del Mediterraneo
salsa livornese e broccoli gratinati.

Dolce conclusione
Crema Chantilly
con cantucci e miele millefiori delle colline Lucchesi.

Degustazione della Tenuta Di Vaira:
Vermentino Caccia al Palazzo
Rosato Caccia al Palazzo
Bolgherese
Brandy

peperosaSerata Di Vaira 10 Aprile